Proseguono con successo le iniziative formative promosse dall’Unione del Commercio del Turismo e dei Servizi a favore della categoria dei pubblici esercizi. Dopo il corso barman di primo livello, tenutosi a novembre, è stata la volta delle lezioni di II livello, che si sono svolte il 15 e il 16 dicembre. Il corso avanzato è stato seguito da 10 allievi, intenzionati ad approfondire la preparazione acquisita con il I livello. I partecipanti si sono dichiarati molto soddisfatti della nuova iniziativa formativa, che ha avuto carattere esclusivamente pratico ed è stata incentrata sul perfezionamento della tecnica di preparazione dei cocktail. Il docente Pierluigi Cucchi ha seguito ogni singolo allievo guidandolo nell’uso appropriato degli strumenti del barman e nel corretto dosaggio degli ingredienti.

Considerato il positivo riscontro e la continua domanda di formazione nel settore dei pubblici esercizi, l’Unione Cts ha in programma di organizzare nuovi corsi barman di I e di II livello anche nel 2006, indicativamente nel periodo tra marzo e aprile.

CORSO BARMAN DI II LIVELLO (15 e 16 dicembre 2005)

Sede: Unione del Commercio del Turismo e dei Servizi di Sondrio

Durata: 12 ore suddivise in 2 incontri

Docente: Pierluigi Cucchi

N. iscritti10: Monica Albertazzi (Montagna), Walter Andreini (Chiesa in Valmalenco), Martha Anna Balatti (Chiavenna), Eva Canovi (Berbenno), Maria Grazia Copes (Novate Mezzola), Ombretta Girolo (Piantedo), Matteo Quetti (Tirano), Marzia Ruffoni (Talamona), Daniele Tognolini (Tirano), Maurizio Tognolini (Tirano)