Dai giornali....

250g di bistecca giapponese ‘Ribeye’, di manzo Wagyu, costano 130 euro. La perfezione della carne al palato, che giustificherebbe il prezzo, sarebbe dovuta a diversi fattori: gli agricoltori allevano solo quattro bovini per volta, assicurandogli uno stile di vita sano, e li dissetano con la birra, per far aumentare il loro grasso intermuscolare, che conferisce al Wagyu il suo caratteristico sapore ricco. Inoltre, i bovini vengono massaggiati in modo da rendere la carne tenerissima.

E cosa ci sarebbe di eccezionale?

Da Eataly vendono i tartufi d’Alba a 380 euro l’etto, quindi 250g costano 950 euro. Non hanno bisogno di essere allevati. Richiedono un mesetto di lavoro a spasso nei boschi alla faccia del Covid, non gli devi dare da bere neppure un po’ d’acqua, tanto meno li devi massaggiare.

I giapponesi, a noi, ci fanno tenerezza.