Un simpatico gruppo di trenta persone ha partecipato nel pomeriggio di domenica 26 settembre, alla sesta visita della rassegna “Linkampagna” di Associazione VentiVenti, incontrando Renata e Peter Moltoni, gli apicoltori titolari dell'azienda agricola di Villa di Tirano, qualificata da anni anche come fattoria didattica.

I coniugi Moltoni ci hanno accolto con grande professionalità e disponibilità nella loro struttura, una ex-latteria dei primi del '900, adibita con un recente restauro a mieleria, raccontandoci la storia di questa casa, della loro passione per le api e delle motivazioni che li hanno portati alla scelta di farne l'attività principale della famiglia.

Peter e Renata ci hanno così introdotti nell'appassionante mondo delle api, facendoci vedere un alveare naturale in teca, raccontandoci come si svolge la vita in questa straordinaria società animale, dove ogni membro svolge ruoli ben precisi in età/fasi della vita definite.

Ci hanno poi fatto visitare il laboratorio di smielatura e confezionamento, il laboratorio di pasticceria e l'accogliente negozio/museo, ricco di strumenti antichi per l'apicoltura e di una ampia varietà dei prodotti dell'azienda.

I bambini del gruppo, seppur interessati alle spiegazioni scientifiche e tecniche dei nostri ospiti, si sono divertiti partecipando al laboratorio di cereria, costruendo una profumata candela, e preparando biscotti al miele, cotti in forno e rapidamente mangiati dai piccoli cuochi e da tutti gli altri visitatori.

Tutto il gruppo ha apprezzato il “laboratorio del gusto”, che si è tradotto in una gustosa merenda a base di pane con caprino o ricotta con miele o melata di varie essenze, biscotti al miele fatti con farine di cereali coltivati dalla famiglia Moltoni, confetture speciali e bevande dissetanti ed energetiche sempre a base di miele.

Tutti sono rimasti incantati dal vedere tanta varietà di mieli e di altri prodotti derivati, raccontati e descritti con grande competenza e passione dai nostri ospiti che hanno lasciato sicuramente a tutti, adulti e bambini, un po' di conoscenza, interesse e informazioni in più sulle produzioni e sulle tecniche apistiche, avvicinandoli maggiormente al consumo di un prodotto così straordinario quale è il miele, che il nostro territorio produce in qualità particolari ed apprezzate soprattutto per le fioriture di media e alta montagna.

Sta proprio nell'andare alla scoperta di tradizioni agricole, professionalità antiche rinnovate dall'ingegno di chi lavora con passione e non vuole vedere sparire colture e culture del nostro territorio, l'obbiettivo di quest'iniziativa di Associazione VentiVenti, sostenuta in questo progetto da Fondazione Cariplo, Comunità Montana di Morbegno, Comune di Morbegno e SCA (Servizi Comunali Associati), e affiancata dalle cooperative sociali ed agricole del territorio, volta a proporre un ventaglio di azioni sull'educazione alimentare, la conoscenza e la valorizzazione dell'agricoltura e dei prodotti locali, la promozione della filiera corta.

Rivolte a tutti i cittadini interessati, ma soprattutto alle famiglie con bambini, le visite “Linkampagna”, guidate dagli educatori della Cooperativa sociale “Insieme” e dagli operatori dell'Associazione VentiVenti, si realizzeranno prevalentemente nei pomeriggi di sabato o domenica, partendo da Morbegno alla volta delle varie destinazione dove s'incontrerà l'accoglienza dei produttori agricoli.

Con loro si potrà esplorare il territorio, visitare orti e stalle, vedere e toccare con mano le tecniche di produzione, allevamento e trasformazione, raccogliere e degustare i prodotti freschi, intrattenerci in laboratori e giochi che verranno proposti dagli agricoltori e dagli animatori ai bambini ed agli adulti.

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Segreteria Link/A2020 (Patrizia)

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