Il 15 di Aprile 2007, a Sondrio saranno in mostra e in vendita moltissimi formaggi. L'Associazione De Gustibus, col suo animatore Giancarlo Speziale, prossimamente ci darà tutte le informazioni per partecipare a questo evento. Ne approfitto per sottoporre a voi e alla sua Associazione il Concorso caseario che si svolge a Pandino (CR), il primo maggio 2007.

Chissà se a qualche azienda produttrice di formaggi, venga la voglia di partecipare. Io, con la collaborazione di Aminta Bonomi, ci provo. Vi terrò aggiornati. Buon formaggio!

Alfredo Mazzoni