Da qualche mese è uscito un nuovo lavoro di un’apprezzata autrice, Aida Vittoria Eltanin, conosciuta come Eva.

Sempre più spesso si sente parlare della necessità di cambiare alimentazione, di ridurre il consumo di proteine animali e aumentare il consumo di frutta e verdura e sempre più chiaramente si evidenzia il nesso tra carne, uova, latticini ed alcune malattie che incidono pesantemente sulla qualità della nostra vita. Alcune colpiscono le donne più degli uomini: osteoporosi, artrite, obesità, tumore, ipertiroidismo, depressione e tanti problemi legati al ciclo riproduttivo femminile. Le evidenze scientifiche sono ormai tantissime ma gli interessi legati alla produzione alimentare e all'industria farmaceutica cercano di mettere a tacere il grido d'allarme che si alza da ricercatori e medici onesti. Sebbene il libro sia dedicato più alle donne, ci sono anche alcuni capitoli dedicati agli uomini.

Questo testo, unico nel suo genere, con un linguaggio chiaro e semplice, ci mette a disposizione i risultati di tutte le ricerche effettuate in decine di centri universitari mondiali, i cui dati parlano chiaro: milioni di uomini e donne si ammalano a causa di ciò che mangiano, perdono salute, energia, benessere e... anni di vita. Le donne, in particolare, alle quali in genere è affidato il compito di cucinare, avranno la possibilità di dare il via a una pacifica “rivoluzione delle forchette” che aiuterà la nostra salute, quella delle future generazioni e del pianeta che stiamo uccidendo a causa di milioni di allevamenti intensivi.

Sarà impossibile non cambiare abitudini a tavola dopo aver letto questo libro, una piccola enciclopedia ricca di spunti e consigli interessanti.

Dall'autrice de La dieta di Eva (ormai giunta alla quarta edizione in pochi anni) un nuovo e imperdibile testo dedicato all'alimentazione e alla salute. Il libro si può ordinare in quasi tutte le librerie o acquistare on-line.

Maggiori informazioni si possono trovare sul sito ufficiale, www.la-dieta-di-eva.com

Aida Vittoria Eltanin (EVA), La salute di Eva

Cosmopolis, 2014, pagg. 704, € 25,00

Per informazioni e adesioni Leal/SO:

michele.mottini@cheapnet.it

LEAL Sezione di Sondrio

(da 'l Gazetin, settembre 2014)